LOS DESECHOS ALIMENTICIOS PRODUCEN ENERGÍA

Foto:EC.

Los desechos alimenticios producen energía

6 de mayo, (Elcomercio).- En el Mercado Central, uno de los más concurridos de Quito, los desechos -reciclables y no reciclables- llegan a los camiones de recolección de basura sin un proceso de clasificación previa. Aquí lo único que se recicla es el aceite quemado de las pailas donde se preparan los platos típicos.

Según un informe del Banco Mundial titulado Los desechos 2.0, publicado esta semana, en América Latina y el Caribe se generan 231 millones de toneladas de desechos anuales, de los cuales el 52% es de alimentos.

En el Distrito Metropolitano de Quito se generan 750 000 toneladas de residuos al año. De ellas, el 78% -más del 20% de la media regional- proviene de alimentos y materia orgánica, según Jorge Sampértegui, gerente de la Empresa Pública Metropolitana de Gestión de Residuos Sólidos (Emgirs).

Eduardo Vergara, presidente del Mercado Central, explica que para que los 175 trabajadores de este espacio puedan hacer una clasificación de los residuos hace falta una de las cajas compactadoras que la Empresa Pública Metropolitana de Aseo (Emaseo) ha colocado en varios mercados de la ciudad, desde el 2017.

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